Het Ultieme Streetfoodboek

Op reis is één van de leukste dingen om marktjes en foodtrucks te ontdekken met lekker streetfood. Chef-kok Zowie Tak laat je in Het Ultieme Streetfoodboek zien hoe je die wereldse smaken naar je eigen keuken haalt.

Of je nu een fervent barbecuefan bent of gewoon van lekker eten houdt, dit boek helpt je om de allerlekkerste streetfoodgerechten zelf te bereiden. Van de klassieke Amerikaanse hotdog met coleslaw tot Vietnamese garnalenloempia’s met gember-chilisaus uit Azië, er is voor ieder wat wils.

Zowie Tak, een professionele chef-kok met meer dan 15 jaar ervaring in de wereld van de barbecue, deelt zijn kennis en passie in dit boek. Hij duikt in de oorsprong van streetfood en laat zien welke verschillende soorten er zijn. Ook geeft hij praktische tips over hoe je streetfood kunt bereiden op jouw type barbecue.

Met maar liefst 80 recepten uit alle hoeken van de wereld, biedt dit boek volop variatie. Maak een heerlijke saté ajam met gadogado voor een snack, of bereid een volwaardige maaltijd zoals Sri Lankaanse dahl met gegrilde kip en rijst. Of het nu voor een feestje is of als onderdeel van een uitgebreid menu, de mogelijkheden zijn eindeloos. Denk aan taco’s met gerookte zalm, Turkse pide, falafel van kikkererwten en pad thai. Voor wie wat meer tijd heeft, is er churrasco bavette of een kruidige daging rendang. En natuurlijk mag de zoete afsluiter niet ontbreken: baklava en Zeeuwse bolussen!

Dit boek neemt je mee op een culinaire reis en leert je om nieuwe smaken te ontdekken, zodat jij vol inspiratie met je barbecue de lekkerste streetfoodgerechten kunt maken!

PLUS- EN MINPUNTEN